玫瑰与听诊器第61节(第2/3 页)
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“门后有多的围裙。”莫随说了句,重新拿过刷子,动作迅速地刷洗着鲍鱼。
姜茶找到围裙穿上,重新回到水槽前,洗了两个鲍鱼之后她掌握了诀窍,越来越得心应手,她负责刷洗,莫随负责剪掉鱼嘴和胃管,配合起来倒也流畅。
将鲍鱼都处理干净后,莫随挑了把锋利的鱼刀,将几个鲍鱼小心地片成薄片,姜茶目不转睛在一旁看着,紧张到连大气都不敢喘一下。
终于等他切完了,她长舒口气,问道:“这是要做什么菜?”
莫随拿起一片鲍鱼,透过鱼片看到自己指腹的颜色,应道:“白灼鲍鱼。”
他把切好的鲍鱼放进冷水里浸泡,避免水分流失,接着处理其他鲍鱼。
有的要切花刀,有的要放糖、盐、酱油和蚝油、胡椒粉腌制,接着还要把瘦肉和鸡腿肉切块,虾仁洗干净,焯水的焯水,腌制的腌制,干贝和香
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