第25章 刀鱼要到岛边钓(第4/4 页)
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过,带鱼“白鳞”怕热,在75℃的水中便会熔化,因此清洗带鱼时水温不可过高,也不要对鱼体表面进行过度地刮拭。另外,这种“白鳞”在长时间接触空气后,容易受到氧化而变成黄色,并带有一定的“哈喇味”。当遇到这种情况,洗时就该去“鳞”了。
记住喽,以后烹鱼的时候不要犯错哦!
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