第85章 一号星17(第2/3 页)

要让小星主开心。

在食材荒漠中，跟优质丰富的食材相比，顶流的尊严，不值一提！

食材过于优秀丰富，大家哪哪看着都新奇，对于厨师来说这简直就是老鼠掉到了米缸里面。郑东见徒弟们之间已经在食材争夺上有些暗波涌动了，忙出来担任大厨，组织工作分工。

郑东心里也激动，除了不认识的食材，还有一堆不认识的调料，一一闻过，虽然心中大概有了乘算，又虚心和沈然确认后才动手。

不同于以往的做菜风格，郑东这次做菜其实用的佐料尽可能的减少，这种肉质和菜品实在特别新鲜，他觉得有的甚至都能够生吃。

希望星的食材要远丰富于星际原有食材，厨师团队也能根据食材的特点现场试做。

沈卓见剩下的材料其实不多，内脏类的无一例外的被抛弃了，因为鸡肉准备的多，还剩下一大块带骨嫩鸡肉，心中有了盘算。

沈卓从剩下的食材中拿起内脏中最大一块獠牙猪的猪肚部分，和剩下的鸡肉，又捡了一块猪骨头打算用来熬汤。

星际的肉类品质不好，平常的肉腥气等都难以祛除，更不用说动物内脏，这边就没有吃内脏的习惯。郑东见沈卓拿起猪肚，不由得暗叹，这是遇到行家了。

他们厨师也是学习文化和历史传承的，看到猪肚的时候他也想起来古地球是有内脏入菜的历史的，有合适的食材心中技痒。但是因为完全没有实际接触过，到底心虚放弃了烹饪内脏，只是不由得在做菜之余总想看看沈卓那边的动作。

沈卓先用高能源压力锅吊汤，这种能源锅能加快熬煮速度。将鸡骨提出来和猪大骨一起放入冷水，大火开煮。因为食材优秀，浮沫非常少，且没有腥气。沈卓撇去浮沫，转为小火慢炖。沈然很自然的接过熬汤的工作。

沈卓则将猪肚回来用流动水、少量盐和淀粉等搓洗干净，猪肚经过净化后本身味道就不重，稍微清洗即可。沈卓没有过度清洗，避免过度清洁。煮猪肚的时候，因为食材自身新鲜无异味，沈卓没有加料酒等，只是放在高压锅压熟后捞出备用。再将嫩鸡斩块，锅中过水。

看到沈卓的这个处理过程，郑东心中一动。由于星际一直以来食材异味过重，联盟厨师做菜习惯于用重料调节，他也是惯性思维了。他将手中炒好的菜放入保鲜菜罩中，又开始准备尝试下一道菜。

此时，沈然已经完成第一道汤的熬制，第二锅汤也熬制完毕。沈卓接过手，将熬好的第一遍汤

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