第61章 见识另一种山(第2/2 页)

肉、烀猪肉、炸带鱼是大块的，炸老板鱼、炸青鱼、炸鸡蛋和烀鸡是整个的。还有一人一碗饺子，猪牛羊三种肉馅的纯肉蛋三鲜饺子。

连续这么多天一直吃肉，德鹏也受不了了，一见桌子上唯有饺子皮是唯一不由纯蛋白质构成的食品，连声直呼，“妈，没有蔬菜啊。”

“今日晌黑儿不叫你吃蔬菜，明日头晌吃，”阳老太说，“今日过年，肉叫你管够。”

陈吉妈与德鹏对饮了些白酒，陈大爷阳老太和陈吉不喝酒，陈大爷却一个劲地劝酒，“使劲哈，”又劝吃，“使劲逮。”

夜里零时一过，陈大爷起来“发纸”，烧纸给祖先。阳老太起来烀芋头煎鱼，大家揉揉迷朦的睡眼，“就着芋头吃鱼”，年年有余。

初一早餐，主食还是三鲜肉蛋饺子。阳老太故意在箅子上留下六个生饺子没有下锅，这六个饺子包成了元宝形状，名字就叫“元宝”，专门留着“压箅子”。

陈吉吃到了第三个版本的和气菜，大白菜芯切丝、胡萝卜丝、粉丝、刚刚烀出来的鸡肉撕成丝， 和在一起凉拌。胶东的大白菜，脆生生的没有一丝丝的筋，生着吃脆甜可口。和气菜，每个地方的材料组合不同，但期望与祝福完全一样。

还有一个新鲜菜，冻。

晾在平房顶上陶盆里的肉汤，经一夜的寒冷，已经凝成固体的胶。阳老太从里面割出一个大方块，在菜板上又切成许多小方片，每个方片里均匀地夹杂着肉皮和鸡丝，盛在盘子里，琥珀色，晶莹剔透。

“这是什么东西？”陈吉妈见陈大爷端上来这一盘小方片，问道。

“冻。”陈大爷说。

“哦，昨天那个肉汤冻的。”陈吉妈说。

“你们不吃冻吗？”陈大爷说。

“基本不吃。”陈吉妈说。

“对，在青阳，我没看见谁家吃冻。”德鹏说。

“我从小的印象是，肉汤冷成了冻是不能吃的。一定要加热了浇在米饭上，拦着肉汤吃米饭，那叫一个香。”陈吉说。

“可能是由于你们南方屋里也很冷，再吃这个，透心凉。在我们这里，坐在烧热的炕头上，吃冰凉爽口的冻，又有一番不一样的感觉。”德鹏孩提旧爱的情怀又萌生，夹起方方的一块冻，塞进嘴里，“我小时候最爱吃这个。”

“你最爱的不是江米条吗？”陈吉笑问。

“我都爱吃。”

阳老太说，“你小时

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