第38章 制作冬日里的甜蜜和芬芳(第2/2 页)
每次炒冬米,每次问。”
爷爷听我不礼貌,反而咧嘴笑。奶奶还给我帮腔,“你家佬佬就是个老呀嗒子!” 爷爷嘴咧得更大,手上翻炒得更有劲了。
熬糖拌料。爷爷放一些水在锅里,搁上几块敲碎的麦芽糖块,待融化,将米花,或芝麻,或去衣的花生米,或米花与芝麻组合,或米花与花生米组合,倒入锅内。奶奶从厨房边她与爷爷卧室的矮橱里,翻出来的盛在棕色玻璃瓶里面的干桂花,撒上些,增色增香。所有这些原料一起拌匀,团成一个比电饭锅还大的硕大的球,爷爷将球举起,分到小边锅台长案板上一个个矩形的糖箱里。用两端带有手柄的木槌使劲来来回回碾压,又像每年翻新后院的土墙一样反反复复地夯,直到糖箱里的原料黏成牢固的一个整体,拆掉糖箱四边的木板,四四方方的糖块露出来。
三叔提前磨好了三把菜刀,用指肚蹭着试过刀刃,“快的很!”待四方块糖稍稍冷却一会儿,软硬适度半定型未定型之际,用木方尺比量着,下快刀,用力恰到好处,将糖切的片是片、块是块的。
待糖片完全冷却定型后,奶奶把它们一撂撂整齐地码入村里人放在这里的花篮里,稻箩里,篮子里,或直接请君入瓮。
做糖是个甜蜜的过程,从早到晚,屋里屋外,芬芳馥郁、桂馥兰香。吃着香甜酥脆的冬米糖花生糖芝麻糖,就是真正地准备过年了,
爷爷不光踏实聪明能干,最让人意想不到的是,务农一辈子的爷爷有一颗做生意的头脑,这在地道的老农民里面很罕见的,他自发在家里开了间小卖部。那时只有大队部才设有代销点,几个村的村民买东西都要跑好几里路到大队部,只有湿湖和邻近的自然村,可以就近到爷爷的小卖部。
他三两天挑着稻箩到杨田乡上或青阳街上去进货,村里人捏着几毛钱,或手握瓢盛几颗鸡蛋,来换食品日用品,针头线脑、油盐酱醋、烟酒、香米欢团、糖块、芝麻糖、瓜子、蜡烛、火柴、老式蛋糕应有尽有,夏天有汽水,过年的时候还有鞭炮、双响。过三两天,他又挑上稻箩,鸡蛋出去,琳琅满目的货品回来。叔叔们的房子,多少砖瓦不是爷爷这一挑子一挑子换来的?
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